Feliz Ano Novo e Surpresa de morango

O azedinho do limão em contraste com o chantilly, suspiros e morango...combinação perfeita geladinha pra esses dias de calor...hummmmm...


Ingredientes:

Para a mousse de limão:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de (chá) de suco de limão (usei taiti)

* Outros ingredientes:
- suspiros
- morangos picados
- chantilly

Bata todos os ingredientes da mousse no liquidificador. Coloque em uma taça ou pirex:
1º - mousse
2º - suspiros esmagados com a mão
3º - chantilly
4º - morangos picados
Vá alternando as camadas até acabar...termine com chantilly e decore com morangos. Sirva gelado.

OBS: Faça um pouco antes de servir, porque não fica muito bom de um dia pro outro...faço sempre umas 2 horas antes.



FELIZ 2009...MUITA PAZ, AMOR, SAÚDE E MUIIIITTASS ALEGRIAS...

Salada de Verão para o desafio "Sabores e Sonhos de Verão"

Verão...calor muuuiiiito calor...afff...nada melhor que uma saladinha com tudo o que se tem direito...E para o desafio da Chef Débora Cordeiro
Essa salada é perfeita...





Ingredientes:


- alface americana
- alface roxa
- alface crespa
- acelga picadinha
- repolho roxo picado
- cenoura ralada (crua)
- presunto em cubos
- mussarela em cubos
- frango cozido e desfiado
- palmito
- cheiro verde
- pimenta biquinho (não arde) e é linda
- tomates cerejas cortados ao meio

Em um aquario vá arrumando em camadas alternadas...termine com o presunto, queijo, palmito e a pimenta. Polvilhe cheiro verde. Sirva com o molho de sua preferência. (usei dois tipos de molhos prontos 1 tipo italiano e outro a base de queijo parmesão).

Frescurinhas de Natal

.Frutas frescas...para o caloooor...quem está fazendo aqui 33º C ás 17:46 hs

Frescurinhas para dar de lembrançinha...xícaras de Papai Noel recheadas de chocolate. Bolachinhas de Natal embaladas em pacotes transparentes e fechados com anjinhos dourados...que postei e o bolo de Natal que também está neste post, tudo foi colocado nesta cesta decorada com motivos natalinos e que distribui no final da ceia...todos amaram...

Os talheres fechei com o guardanapo e terminei com aramado verde o mesmo que usei para fechar os pacotinhos de bolacha...ficou fofinho...

Mensagem de Natal - Volto dia 27

Lasanha de Berinjela + um desafio

Para o Sfida Della Nostra Cucina - Natale, escolhi essa lasanha prática e com um sabor delicado porque apesar da berinjela uso também massa para lasanha...fica muito boa e não pode faltar na ceia na minha casa ou em qualquer outro lugar onde eu for tenho que leva-la...



Ingredientes:
- 1 berinjela
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- sal a gosto
- óleo pra fritar

Molho:

- 1 cebola picada
- 1/4 xícara (chá) de azeite
- sal a gosto
- 2 latas de molho temperado
- 1 1/2 lata de água
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 2 latas de atum

Montagem:
- 1 pacote de massa para lasanha
- 300 g presunto
- 400 g mussarela
- 150g de provolone ralado

Modo de fazer:

Cortar as berinjelas em rodelas finas. Salpicar o sal, passar na farinha de trigo e fritar. Não precisa ser muito óleo, ela deve ficar dourada mas não precisa ser crocante. Reserve.

Molho: Fritar a cebola no azeite. Adicionar o tomate, o molho de tomate, a água, o atum prove o sal e deixe cozinhar até incorpar...tempere a gosto.

Montagem: arrume em pirex
1º molho
2º massa
3º berinjela
4º presunto
5º mussarela
6º molho
7º massa e assim até terminar...a última camada deve ser de molho e provolone ralado. leve ao forno para gratinar.
OBS: usei presunto e mussarela fatiados.
Mesmo usando massa pré-cozida, sempre passo por água quente de novo...fica mais fácil e mais gostosa.

Bolo de Natal - Desafio dia do vizinho

Fiquei surpresa com essa data não sabia que existia...muito interessante. E a Gina do Naco Zinha, teve uma idéia maravilhosa. Fazermos algo para entregar aos nossos vizinhos...confesso que pensei em várias coisas desde bolachinhas, petit fours mas amo esse bolo e achei que seria ideal...Apesar da quantidade de ingredientes, não é difícil porque nem usa batedeira é só misturar os ingredientes. O único trabalho é picar as frutas.

Ingredientes:

- 500 g de farinha de trigo

- 400 g de açúcar (usei cristal)

- 100 g açúcar mascavo (peneirado)

- 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó- 1 colher de (café) de bicarbonato de sódio

- 2 colheres (sopa) de cravo moído, canela, gengibre e noz moscada moída (faça uma misturinha e meça 2 colheres)

- raspas de 1 limão (pode trocar por laranja)

- 2 ovos inteiros

- 120 g de gordura vegetal

- 120 g de margarina (usei manteiga sem sal)

- 1 lata de cerveja preta

- 120 ml de leite

- 120 g de nozes picadas

- 120 g de uvas-passa sem semente (usei brancas e escuras)

- 120 g de ameixas pretas sem semente picadas

- 120 g de frutas cristalizadas (aquelas que já vem picadinhas)

- 120 g de castanha-do-pará picadas- 120 g de damasco picados(não estava na receita, mas amo damasco)

Modo de Fazer:

Misturar: farinha, os açúcares, fermento, bicarbonato e as raspas de limão. Reserve.Derreta no microondas a margarina e a gordura vegetal, junte o leite, os ovos, a cerveja e misture isso a farinha e também acrescente as frutas. Leve para assar por mais ou menos 1 hora em forno pré-aquecido 180º graus.

Desenforme deixe esfriar e decore: com fondant, chocolate e as frutas que usou na massa, ou apenas polvilhe açúcar de confeiteiro.

OBS: Rende 3 bolos, usei 2 formas pequenas de bolo inglês e 1 pequena redonda de aro.

Mais frescurinhas de natal

Frescurinhas que estão pela casa...quero ver na hora de guardar tudo isso...rsrs!!!

Bebidinha que todo mundo gosta - parte 3

Tá o maior calor...a chuva muito pouca...parece não adiantar... Então tudo o que for gelado...é bem vindo!!!

Amarula da Rose
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 lata de licor de cacau
- 1/2 lata de vodka
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- gelo a vontade

Bata tudo no liquidificador...quanto mais tempo você bater mais cremosa...e faça algumas horas antes de servir (conserve na geladeira).

Pão de Alho

Foto acima: antes da cobertura.
Foto: acima depois da cobertura.

Para acompanhar um churrasco, um cerveja gelada...é tão gostoso que acompanha qualquer coisa...rsrs!!!

Vi essa receita aqui, preparada pela chef Ana Costa. Eu já tinha ouvido falar desse pão...mas ninguém tinha pego a receita e mal sabia explicar até que liguei a tv e lá estava ela...afff...não tive dúvidas testei no mesmo dia. É fácil e rápida pra fazer...

Ingredientes para a massa:

- 30g de fermento para fresco
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 dentes de alho picadinhos
- 4 xícaras 9chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Cobertura:

- 200g de manteiga sem sal derretida
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de alho (usei 2 dentes para que não ficasse muito forte)
- 1 xícara (chá) de salsinha picada (não tinha salsinha usei cebolinha)
- 100 g de queijo parmesão ralado (usei 1 pacotinho de 50g)

Modo de preparo: Para a massa:

Dissolva o fermento no açúcar e em seguida junte o leite. Misture o restante dos ingredientes e sove a massa até que fique homogênea. Boleie a massa e faça cortes em cruz (não fiz os cortes) e deixe crescer 30 minutos. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos ou até que fique levemente dourado. Retire do forno coloque a cobertura (usei uma colher) polvilhe com o parmesão. Volte ao forno por mais 5 minutos ou até que o parmesão doure. Sirva em seguida.

Para a cobertura:

Misture os 4 primeiros ingredientes e reserve.

Strogonoff de frango, saladinha individual e vinagrete de morango

As histórias da origem do Strogonoff, prato de origem russa, são inúmeras. No século XIV, a nobre família Stroganoff reunia em seu castelo, todos os meses, a vizinhança para saborear receitas preparadas por eles e por outras famílias. Certa noite, a baronesa Nikolie Stroganoff serviu um prato com cebolas picadas, cogumelos, carne suína e bovina cortadas em tiras, flambado à vodka e engrossado com polpa de tomates e nata, para ser servido em cima de torradas de fécula de trigo.

Atualmente, o strogonoff é preparado também com carnes de frango e camarão, recebe molhos comcreme de leite, requeijão ou leite de coco e sempre acompanhado por arroz e batata palha.

E aqui em casa além do tradicional de carne. O de frango também é sempre bem vindo.
Faço assim:

- corto os filés de frango em cubos e tempero com sal e pimenta moida na hora
- douro cebola e alho na manteiga
- depois acrescento o frango e deixo dourar...vou pingando água até ficar macio
- Acerte o sal e acrescente mais temperos dse desejar...
- Junto os cogumelos em lâminas
- Coloco também 2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
-Dissolvo maizena em um pouco de leite mexendo até engrossar, junto 1 lata de creme de leite...

Esse verdinho ai em cima é manjericão picadinho...não misturei porque o filhote não gosta...então é metade com manjericão e metade sem...

Fiz a saladinha...


com alface, cenoura raladinha, pepino, tomatinhos e cebola roxa, palmito...o vinagrete já postei aqui...

Mousse de Maracujá - rápida e fácil

Uma sobremesa leve e muito saudável. As mousses não necessitam de fogo e são servidos gelados. A França é a mãe dos mousses, com aquela consistência quase mágica e sabor de nuvem. A mousse é um prato leve e pode ser servido tanto como entrada, no caso das mousses salgadas, como uma deliciosa sobremesa. Em qualquer que seja a situação, lembre-se de que é servida sempre gelada...!

Uma das sobremesas preferidas do maridex...

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite - 1/2 lata de suco de maracujá concentrado (uso lata de leite moça como medida) - 1/2 lata de leite
Bata tudo no liquidificador, coloque em taças individuais e cubra com a geléia.

Para a geleia: não sei as quantidades faço no olhômetro...rsrs!!!

- suco de maracujá
- açúcar
- polpa de maracujá
- maizena
- agua o suficiente

Leve ao fogo até engrossar, não deixe muito dura...deixe esfriar e sirva com a mousse.

Filmes, músicas e afins...

Recebi um convite da Mônica do blog Inventadeira de Moda, e já aceitei de cara. Ela propõs um desafio no seu blog, que é diferente e interessante. Todos podem participar é só escolher 10 músicas e 10 filmes (20 ao todo) e enviar por e-mail: monicaty.monica@gmail.com. Filmes e músicas que foram inspiradores em sua vida e passem uma mensagem positiva.

Sou bem eclética quanto a filmes...

1 - Bee movie

Sinopse:

Barry B. Benson (voz de Jerry Seinfeld) é uma abelha que acaba de se formar na faculdade, mas não se sente satisfeito em executar uma única função durante toda a sua vida, na fabricação de mel. Em uma viagem fora da colméia, ao lado das abelhas que colhem néctar, Barry tem sua vida salva pela florista nova-iorquina Vanessa (Renée Zellweger). Enquanto o relacionamento entre os dois cresce, ele descobre que seres humanos colhem e vendem mel. Por isso, decide processar toda a raça humana.

2 - As Crônicas de Narnia

Sinopse:

A aventura começa durante a Segunda Guerra Mundial, quando Peter, Lucy, Edmund e Susan são obrigados a sair de Londres e a instalar-se numa pequena cidade em Inglaterra, na casa de um professor solteirão. Enquanto exploram a mansão, Lucy descobre uma passagem secreta muito especial no guarda-fatos do velho professor, que dá acesso a um misterioso mundo...

3 - Ponte Para Terabitia

Jesse Aaron (Josh Hutcherson) está na quinta série e seu maior desejo é se tornar o mais rápido corredor de sua sala. No entanto, a chegada da menina Leslie Burke (AnnaSophia Robb) faz com que seu sonho desabe, uma vez que ela se torna a mais rápida da turma. A concorrência inicial logo é tranformada em amizade, quando eles descobrem na floresta um mundo mágico, onde a dupla é rei e rainha.

4 - Anjos da Vida

Sinopse:

Ben Randall (Kevin Costner) é um dos nadadores mais conhecidos da Guarda Costeira norte-americana. Atuando nos gelados e pavorosos mares do Alasca, já salvou centenas de vidas. No entanto, ao passar por uma trágica ação de resgate, tem seu trabalho prejudicado por causa do trauma psicológico. Por isso, é enviado ao Estado de Louisiana para treinar um grupo de jovens candidatos a nadadores da Guarda Costeira. É lá que o jovem Jake Fischer (Ashton Kutcher), que também apresenta um passado repleto de traumas, vai para encontrar um lugar em sua vida. Campeão de natação, logo bate de frente com Randall que, com seus métodos de ensino pouco ortodoxos, cria uma dura rotina para o grupo de jovens.

5 - Ilha

Sinopse:

Lincoln Six-Echo (EWAN MCGREGOR) é um morador de um utópico porém rigorosamente controlado complexo em meados do século 21. Assim como todos os habitantes deste ambiente cuidadosamente controlado, Lincoln sonha em ser escolhido para ir para "A Ilha" – dita o único lugar descontaminado no planeta. Mas Lincoln logo descobre que tudo sobre sua existência é uma mentira. Ele e todos os outros habitantes do complexo são na verdade clones cujo único propósito é fornecer “partes sobressalentes” para seus humanos originais. Percebendo que é uma questão de tempo antes que seja “usado”, Lincoln faz uma fuga ousada com uma linda colega chamada Jordan Two-Delta (Scarlett Johansson). Perseguidos sem trégua pelas forças da sinistra instituição que uma vez os abrigou, Lincoln e Jordan entram em uma corrida por suas vidas e para literalmente conhecer seus criadores.

6 - O Senhor dos Anéis

Sinopse:

Sauron planeja um grande ataque a Minas Tirith, capital de Gondor, que faz com que Gandalf (Ian McKellen) e Pippin (Billy Boyd) partam para o local na intenção de ajudar a resistência. Um exército é reunido por Theoden (Bernard Hill) em Rohan, em mais uma tentativa de deter as forças de Sauron. Enquanto isso Frodo (Elijah Wood), Sam (Sean Astin) e Gollum (Andy Serkins) seguem sua viagem rumo à Montanha da Perdição, para destruir o Um Anel.

7 - Piratas do Caribe

Sinopse:

Em pleno século XVII, o pirata Jack Sparrow (Johnny Depp) tem seu navio saqueado e roubado pelo capitão Barbossa (Geoffrey Rush) e sua tripulação. Com o navio de Sparrow, Barbossa invade e saqueia a cidade de Port Royal, levando consigo Elizabeth Swann (Keira Knightley), a filha do governador (Jonathan Pryce). Decidido a recuperar sua embarcação, Sparrow recebe a ajuda de Will Turner (Orlando Bloom), um grande amigo de Elizabeth que parte em seu encalço. Porém, o que ambos não sabem é que o Pérola Negra, navio de Barbossa, foi atingido por uma terrível maldição que faz com que eles naveguem eternamente pelos oceanos e se transformem em esqueletos à noite.

8 - Eragon
Sinopse:

Eragon (interpretado pelo novato Edward Speleers) é filho de um fazendeiro que descobre um ovo de dragão na terra fictícia de Alagaesia. A descoberta o leva a uma jornada para a qual o garoto já estava predestinado, cujo principal objetivo é defender sua terra do imperador maléfico (John Malkovich).

9 - Uma Noite no Museu

Sinopse:

Larry Daley (Ben Stiller) nunca consegue estabilidade em sua vida profissional, o que preocupa sua ex-mulher (Kim Raver). Afinal, o filho do casal, Nick (Bill Cobbs), não tem muitas referências paternas. No desespero, Larry assume o cargo de guarda-noturno no Museu de História Natural, em Nova York. Acidentalmente, ele toma contato com uma maldição na qual todos as figuras presentes no museu ganham vida, causando muitos problemas em seu turno.

10 - Indiana Jones

Sinopse:

Veja como tudo começou. Prepare-se para fortes emoções em Indiana Jones e Os Caçadores da Arca Perdida, Indy (Harrison Ford) e sua decidida ex-namorada Marion Ravenwood (Karen Allen) sobrevivem a armadilhas, combatem nazistas e encaram serpentes em sua incrível missão ao redor do mundo, em busca dea mística Arca da Aliança. Experimente uma empolgante aventura atrás da outra com o primeiro e único Indiana Jones.

Músicas algumas de antes outras de agora:

1 - Alma Gêmea: http://www.youtube.com/watch?v=_5Do7AAfRdA

2 - Wiski a Go-Go: http://www.youtube.com/watch?v=ITZEzKTMWBs

3 - Quem de nós dois: http://www.youtube.com/watch?v=glmMRR4ShCg

4 - Ivete Sangalo: http://www.youtube.com/watch?v=glmMRR4ShCg

5 - Rita Lee: http://www.youtube.com/watch?v=KZoAeKJ4xhM

6 - Armandinho: http://www.youtube.com/watch?v=caicY8FKjVI

7 - Armandinho: http://www.youtube.com/watch?v=qM7iaV2PiEk

8 - Cazuza: http://www.youtube.com/watch?v=u-xItSZrxIs

9 - Lulu Santos: http://www.youtube.com/watch?v=yXP800V2kfI

10 - Engenheiros do Hawai: http://www.youtube.com/watch?v=Ah3LVBBYGT0

Duplamente a mais feliz...meu primeiro selo e indicação do Cyber Cook

Logo após o almoço, vim conferir meu blog...muitas e muitas pessoas passam por aqui, pois o meu contador registra em média mais de 20 visitantes por dia...mas poucas pessoas comentam...e uma dessas pessoas é a Gina do blog Naco Cozinha...e hoje fiquei felicissima com o selo que ela me deu...muito obrigada Gina amei de montão!!! Eu teria que indicar 14 "amigas" blogueiras, mas como sou nova por aqui e tenho pouco contato ofereço a todas que por aqui passarem...

No final da tarde, quando voltei para uma nova postagem...pra minha surpresa o receitinhas foi indicado no Cyber Cook por isso duplamente feliz...não sei quem foi a madrinha, mas agradeço muuuuiiitttooo...Valeu mesmo meninas...

Antepasto de Berinjela

Já vi várias receitas de antepasto de berinjela pelos blogs...essa é uma junção da receita de uma amiga com algumas inclusões (cogumelos por exemplo) das que vi por ai...e resultou nisso...que sempre sirvo com pão francês sem torrar ou uma baguete com gergelim...e lógico cerveja gelada e com esse calor que ta fazendo agora finalzinho de tarde horário de verão é tudo...

• Sempre faço meia receita:

Ingredientes:

- 2 berinjelas lavadas e fatiadas (corto em rodelas nem grossas e nem finas e depois em cubinhos) usei só 1

- 1 pimentão vermelho fatiado (uso o que tiver verde, amarelo, também em cubinhos)

- cogumelos em lâminas

- uva-passa a vontade

- orégano

- 1 cebola fatiada (corto em cubinhos)

- sal a gosto

- pimenta-dedo-de-moça (raramente uso)

- 1 copo de vinagre (uso como medida o copo de requeijão)

- azeitonas em rodelas a gosto

- azeite para regar a vontade

MODO DE PREPARO:

Todos os legumes devem ser cortados do mesmo tamanho. Ai você escolhe se quer cubos, lâminas, palitos etc...

Num pirex misture a berinjela, o pimentão, a cebola, cogumelos, a uva-passa, orégano, sal, vinagre e um pouco do azeite. Misture tudo e leve ao forno por mais ou menos 15 minutos mexendo de vez em quando até que a berinjela esteja macia. Retire do fogo misture as azeitonas e coloque em um recipiente com tampa, cubra com azeite e leve a geladeira. Sirva com torradas ou pão francês sem torrar. Dá para fazer pizza também fica booommmm...

OBS: Tem que colocar bastante azeite, é ele que vai conservar a berinjela...

Fiz a mesma receita usando abobrinha, mas da próxima vez não vou colocar o vinagre. Na abobrinha ele ficou muito aparente...mas mesmo assim comemos tudo...rsrs!!!

Salada de Frutas Especial - Desejo da Rita Palita

Para mais um desafio da Rita Palita
que agora está com desejo por salada de frutas...peguei essa receita aqui
Faço sempre no final do ano porque depois do Natal e ano-novo sempre sobram muitas frutas...

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 4 xícaras (chá) de frutas variadas picadas (morangos, laranja, kiwi, manga)

Uso sempre o que tenho em casa:
- Maçãs verde e vermelha
- Banana
- Pera
- Morango
- Manga
- Laranja
- Kiwi
- Abacaxi
- Uva Itália sem sementes cortadas ao meio

Modo de Preparo:

Misture o Leite Moça e o suco de maracujá até obter um creme consistente. Distribua o creme de maracujá em taças e enfeite com as frutas. Sirva gelado.

Fiz Assim: Primeiro fiz o creme de maracujá e levei para gelar. Piquei as frutas que oxidam e deixei de molho em água com limão enquanto picava as outras. Misturei tudo e levei a geladeira.

Dicas

- As frutas sugeridas podem ser substituídas por outras de sua preferência. Escolha frutas com cores diferentes para que a apresentação final seja bonita. - Caso prefira, prepara a salada de frutas com creme de limão: substitua o suco de maracujá pela mesma quantidade de suco de limão.

Sugestão da Rose: Sirva bem gelada...e coloque primeiro o creme e depois as frutas sem misturar...

Mais uma vez é Natal eeebbbbaaaaaaaaaaa!!!

Olá pessoal tô com problemas...meu pc ta de mal resolveu desligar sozinho então tenho que aproveitar o tempinho em que ele está funcionando...rsrs...ninguém merece...isso é a modernidade ou seja a tecnologia que sem ela o que seria de nós...

Mas como todo os anos dia 1º de dezembro é dia de decorar a árvore e montar o resto então vamos lá vou postar em etapas se o pc colaborar hehehe...

Esse árvore faz parte de muiiiitttooos natais...até perdi a conta...




Enfeite de portas para o banheiro...


Porta panetone ou cobre panetone...




Papai Noel na porta de entrada...

Pequi e Pimenta Gotinha ou Biquinho

O Pequi é muito usado na culinária do norte de Minas Gerais e de Goiás...pode ser acrescentado em frangos, arroz, macarrão e nos tradicionais licores do estado de Goiás. Além de ser afrodisíaco.




Pimenta Gotinha ou Biquinho, seu formato parece uma cápsula...podendo ser usada como petiscos, saladas e sobremesas com morango...seu sabor é doce e além de ser muito bonitinha, também pode ser consumido por crianças.

Bolo Pão de Queijo

Eu adoro cozinhar, mas tem vezes que dá uma preguiçinha...e fazer pão de queijo de forminhas essa sim da preguiça afff...e depois que ganhei essa receita de uma amiga então pão de queijo de forminha muito mas muuiiiiiiiiiiiitttoooo raramente mesmo. Esse é muito fácil de fazer e foi feito pelo meu filhote o Jr. Essa é a receita original e os pitacos dele que é um apaixonado por pão de queijo está no final da receita...

Ele bateu no liquidificador:

- 3 ovos
- 1 copo de leite (aquele de requeijão)
- 1/2 copo de óleo
- sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- queijo ralado (o filhote pôs mussarela em pedaços) a gosto
- 3 copos de polvilho doce

Bater bem e colocar em forma untada e polvilhada com farinha de rosca. Asse em forno pré-aquecido.

* Os pitacos do Jr : depois de batido misture mais queijo em pedaços (pode ser qualquer queijo) coloque metade da massa na forma, recheie com presunto picadinho, o restante da massa polvilhe queijo ralado (pacotinho) e orégano depois leve para assar.

OBS: Frio ou quente é uma delícia. Quando tem café da manhã na escola os amigos já avisam que o pão de queijo é esse...já distribui muitas receitas todos adoram.

O Jr usou essa forma para assar...

BEBIDINHA QUE TODO MUNDO GOSTA parte 2

Cada região do mundo contribuiu, com sua cultura e seus ingredientes, para a integração dos sabores dos drinques e coquetéis servidos nos bares e agora na nossa casa também rsrs... e ai já mudamos o nome para batidinhas...

Bem essa é mais uma das...

Bati no liquificador:

- 1 lata de leite condensado
- 1/2 medida (lata) de licor de menta
- 1/2 medida (lata) de vodka
- 1caixinha de creme de leite
- gelo a vontade

E está pronto...booooommmm ideal com frescurinhas para beliscar como amendoim, azeitonas, pepinos em conservas, queijos em cubos e tudo que sua imaginação mandar...

Vinagrete de Morango

Vinagrete é um tipo de molho utilizado geralmente para temperar saladas. Mistura-se 3 partes de azeite ou óleo com uma parte de vinagre, 1 colher de café de sal fino e um apitada de pimenta. Agitar antes de usar.

Essa é a receita original , mas nós já nos apoderamos dela e modificamos tudo hehehehe...coisa de brasileiro!!!
Bem existem vários tipos de vinagrete:
de cebolas
de abobrinha (já testei é bom também)
de mamão papaia
de lombinho
o tradicional que acompanha churrasco etc e talz...


e esse de morango...

- 20 morangos picados
- 1/2 xícara de vinagre branco (usei aceto balsâmico e usei menos que isso)
- 1/2 xícara de água
- 4 colheres de azeite
- 1 cebola pequena picadinha
- cheiro verde
- manjericão
- sal a gosto

Piquei tudo temperei e deixe na geladeira até a hora de servir...
Servi com esta saladinha, mas também dá para acompanhar carne assada.

Bolo Lima-limão

Diz a laranja ao limão Qual de nós será mais doce Sou fiel ao meu amor Assim ele p'ra mim fosse Assim ele p'ra mim fosse Fiel ao meu coração Qual de nós será mais doce Diz a laranja ao limão

Uma mistura de laranja com limão...que se transforma nesse bolo, fica maravilhooooso...com um sabor e aroma único!!!

Fiz assim bati no liquidificador:

- 1 laranja com casca sem sementes e cortada em cubos (tirei metade da casca e aquela parte branca para que não ficasse amarga)
- 1 limão com casca sem aquela parte do meio em cubos (usei só a metade com a casca também tirei toda a parte branca)
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha (coloquei por último s/bater porque no meu liquidificador não cabe)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (também só misturei)

Levei para assar em forma untada e polvilhada com farinha, em forno pré-aquecido.

MEIA AMAZÔNIA NÃO!!!

Uma iniciativa do Blog
Um protesto do GREENPEACE contra uma lei que tramita na Câmara dos Deputados Projeto de Lei 6424/2005, de autoria do Senador Flexa Ribeiro, e que aprova a derrubada de 50% da vegetação nativa da AMAZÔNIA (e outras florestas).

Por favor, peço a todos que me visitam:

- Entrem neste link!

- Assinem, eletrônicamente, contra essa Lei. (Basta colocar o nome, o RG e o email).

- Convidem seus amigos para participarem também.

Vamos fazer nossa parte.

Frango Xadrez

A culinária chinesa é considerada uma das mais sofisticadas e ricas do mundo. Não é para menos, contando com uma grande variedade de ingredientes e de maneiras de preparo.
Na culinária chinesa, um bom prato deve obedecer a quatro mandamentos: Deve ter cor, perfume, paladar e uma bela e cuidadosa apresentação.
Há ainda diversas formas e apresentações diferentes na forma de cortar os alimentos.
Em pequenos pedaços, o que facilita o uso dos palitos para comer. A temperatura de cozimento é um fator muito importante na preservação das propriedades de vitaminas e proteínas dos alimentos.

Usando uma receitinha básica, tentando manter o que foi dito acima e meus pitacos saiu isso:

Ingredientes:

- peito de frango em cubos
- cenoura em lâminas finas
- vagem
- couve-flor
- brócolis
- pimentão
- cebola
- cogumelos
- abobrinha

Refogue primeiro o frango, depois vá refogando os legumes por ordem de cozimento acrescente 1 caldo de legumes. (usei azeite para refogar tudo).
Enquanto isso prepare o molho.

1 copo de shoyo
- maizena
- 2 copos água

Leve ao fogo até dar ponto. Junte aos legumes e o frango sirva com arroz branco.
Bem simples mais muito saboroso.

Almoço de domingo

Dormir...dormir...e dormir...era tudo o que eu precisava hoje...To terminando a pós e o trabalho final ta me deixando stressada...avanço 1 ou 2 páginas por dia...to cansada e já é hora de entregar e não consigo terminar... Mas precisamos comer né? Então vamos lá:
- 1: maionese de legumes tudo no olhômetro
* vagem
* cenoura
* batata
* milho verde
* azeitonas
* maionese o suficiente
* cheiro verde
* batata palha para decorar

Cozinhe os legumes picados em pedaços pequenos, misture tudo prove o sal. Coloque a batata palha só em volta para que esta não fique mole.

- 2: Lombinho de porco: servir com o molho de laranjas e cogumelos
* 1 peça de lombinho (temperei no dia anterior)

Em uma panela, aqueça azeite e doure 2 colheres de açúcar, coloque ai o lombinho e vá virando
até selar de todos os lados. V´pa pingando água quente aos poucos até que a carne esteja cozida (isso leva mais ou menos 1 h, 1.30h depende da espessura do lombo). Fica bem suculenta...

- 3: Farofa da Rose
* cebola picadinha frita na manteiga e tudo o que tiver na geladeira que se pode por em uma farofa. Misture tudo e junto farofa pronta (de pacotinho).

- 4: Molho de laranja e cogumelos da Rose
* cebola picadinha a gosto
* suco de 2 laranjas
* 1/2 caldo de legumes
* maizena o suficiente para engrossar
* cogumelos
* cheiro verde

Doure a cebola e junte os outros, acrescente a maizena deixe ferver um pouco. Sirva como acompanhamento de carnes assadas e peito de frango grelhado.

- 5: Salada da Rose
* alface várias
* pepino cortado com o cortador
* palmito
* morangos

Sirva com molhos prontos que eu adoro...ou se tiver um tempinho faça o seu...

Ah...ja ia me esquecendo e o arroz...não podia faltar já postei aqui

Torta Delicia

Essa torta realmente é uma delicia mesmo, quando meus filhos eram pequenos e tinha festinha na escola, essa torta era escolhida para o cardápio...quente ou fria não importa é boa mesmo...tenho 3 receitas uma diferente da outra...então peguei uma coisinha dessa uma coisinha da outra e acabou nisso:

Ingredientes:
- 1 copo de leite
- 1 tablete de fermento para pão
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 gemas
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
- farinha de trigo até dar ponto

Bata tudo no liquidificador, transfira para uma bacia e acrescente a farinha até dar ponto de abrir com rolo. Sem ficar muito dura.
Abra metade da massa e coloque em uma forma untada, arrume o recheio nessa ordem:

- presunto em fatias
- tomates em fatias, polvilhe orégano
- 1 lata de creme
- 1 lata de milho verde
- queijo mussarela em fatias

Abra o restante da massa, coloque por cima, pincele com gema batida, faça cortes na massa do tamanho que for cortar depois de assada (apenas como se fosse um indicador sem chegar até o fundo, somente para riscar). Deixe crescer até dobrar de volume. Asse em forno pré-aquecido até dourar.

A união de queijos com vinhos vem desde os tempos feudais, quando os camponeses eram tão pobres que tinham apenas estes “ingredientes” para animar suas reuniões. Cada um trazia pão, queijo, vinho... E a festa estava feita.

A origem do vinho se confunde com a origem do próprio homem. A história conta que foram encontradas sementes de uva em cavernas do homem primitivo, mas como surgiu o primeiro cacho de uva ninguém sabe contar. O vocábulo vinho é de origem latina, vinu, significa companheiro, amigo.

Saborear bons vinhos causa um imenso prazer, ainda mais se acompanhados de bons queijos. Na verdade, deve-se observar o fato de que o sabor de um vinho não deve interferir no sabor do prato que o acompanha.
Este detalhe facilita a escolha de um bom vinho.
Os queijos que têm um sabor mais pronunciado pedem como acompanhamento um vinho mais forte. Queijos de sabor suave pedem um vinho mais leve, como os vinhos brancos e licorosos.
Para servir vinhos diferentes numa mesma ocasião deve-se seguir o mesmo princípio.
Primeiro os mais suaves, depois os mais encorpados, assim como os mais jovens primeiramente e depois os mais envelhecidos.
A história dos queijos... Em épocas pré-históricas, antes que o homem pudesse ler ou escrever, a história conta que um legendário mercador viajante da Arábia, atravessando uma agreste secção montanhosa da Ásia, já cansado, fez uma pausa para restaurar suas forças e se alimentar. Tinha como alimento tâmaras secas e, dentro de um cantil feito de estomago seco de carneiro, certa quantidade de leite de cabra. Quando ele levou os lábios o cantil para sorver o leite, somente um líquido fino e aquoso escorreu de seu interior. Curioso, o viajante cortou o cantil e viu, para sua surpresa, que o leite havia se transformado numa coalhada branca. O coalho existente no estomago ou parcialmente seco do carneiro havia coalhado o leite, e o resultado dessa operação química foi o que hoje conhecemos como queijo. No Brasil, a indústria de laticínios vem crescendo nos últimos anos a sua produção de queijos, se esmerando tanto na qualidade e diversificação de seus produtos, que os mesmos chegam a copiar todas as características dos mais famosos queijos europeus.

Tirei daqui Fonte: