Conchiglione recheado com ricota e abacaxi

Que adoro massas já não é mais segredo pra ninguém e conchiglione então esse sim é um dos preferidos...rs
O difícil é escolher o recheio gosto de todos, salgados ou agridoces são muito bem vindos. Fiz a algum tempo usando figos e ficou tão bom que pensei em trocar por abacaxi em calda picadinho e usei o mesmo molho de queijos ficou bom também.
Veja a receita aqui:  
Antes de ir ao forno.

 Saindo do forno:

E foi servido assim:

Bom findi prolongado...Bjinhus!!!

Salmão ao forno com tomate seco e requeijão

Oiii gentem...passando rapidinho só pra deixar uma receitinha e tentar responder alguns recadinhos. Além do salmão tem conchiglione com abacaxi e ricota mas, fica pra depois ou então não darei conta de visitar todos os blogs...aiaiaiaiaii

Então vamos a receitinha:

- 1 peça de salmão em postas que temperei de véspera com sal, alho, azeite, cheiro verde e tomate seco. Deixei na geladeira até o momento de assar.
- No dia seguinte untei o fundo de um pirex com azeite acomodei as postas, o tomate seco e reguei com o azeite do tempero e como adoro azeite reguei com mais um pouquinho algumas colheradas de requeijão cremoso. Cobri com papel aluminio e levei ao forno , quanto tempo não sei isso não marquei mais ou menos 1 hora.
- Servi assim, com uma saladinha individual na taça, arroz branco e o conchiglione recheado com abacaxi e ricota que posto depois.

 Até mais...agora vou visitar a todos que estou com saudades!!!

Caipirinha com canela

Já tem um tempinho que alguns profs. que trabalham comigo comentaram sobre a caipirinha com canela. Os meus alunos dizem que fica muito melhor com cachaça. O filhote e os amigos dizem que fica bom com velho barreiro...e euzinha doidinha pra provar como não tinha cachaça e nem velho barreiro então vamos de vodka mesmo.

Adorei o resultado, não fui eu que fiz mas sei que foi mais ou menos assim kkkkk:

- limão taiti sem casca
- açúcar
- canela

Amasse bem e só então coloque a vodka e o gelo.

Mais um almoço...

Receitinhas que todo mundo gosta, e agora que só cozinho aos findi...aproveito pra fazer vários pratos até porque preciso agradar a todos não acham??? rs
Dessa vez aproveitei algumas coxas e sobrecoxas desossadas que estavam congeladas temperei na noite anterior e deixei na geladeira. No dia seguinte acomodei as lindinhas no fundo de uma forma e fiz uma limpa na gaveta de legumes da geladeira (tinha 1 unidade de cada) cortei todos em pedaços grandes temperei com sal azeite, alho e cebola desidratada reguei com azeite e elevei ao forno.Lembra que fiz isso com linguiças neste post:

Alho assado...aquele de churrascaria também já esteve aqui. facinho facinho e uma delicia.

E a torta de queijo no mesmo post  do alho assado, você vê a receita. Saladinha e arroz branco nem precisa de foto não é? kkkk

 Bom findi galerinha...saudades!!!

Bolo de Brigadeiro

Como ja falei aqui...niver na minha casa é o dia em que pode tudo. E cada um escolhe o bolo que mais gosta. O bolo do filhote é esse de chocolate com recheio de brigadeiro e cobertura de brigadeiro...agora me fala, isso não é tudibom??? a receita está aqui e aqui.

Adoro esse bolo acompanhado de um copo de coca cola bem gelado mas, sem gelo pra não ficar aguada...rs

Findi prolongado

O filhote faz niver dia 09/10, e dessa vez foi num sábado de sol maravilhoooooso que coincidiu com feriado na terça feira então imagina...segundona foi recesso ninguém trabalhou...  os padrinhos do filhote vieram pro niver e aproveitando o findi com feriado e ficaram até 2ª e pra variar só comilança...afff... eu ainda continuo de mal com a balança kkkk.
Bem no sábado foi churrasco normalzinho que nem tirei fotinha, o jantar foi na pizzaria. Domingo pesque pague com direito a peixinho frito e sashimi que também sem fotinha esqueci a máquina. O jantar foi por conta do cumpadi já que ele cozinha muito bem também então porque não aproveitar...rs Esse sim tem fotinha, mas não tem receitinha kkkkk só sei que ficou booooom d+.

Frango com Pequi do Rica:

 Servimos com arroz branco e saladinha...

Risoto de tomate seco com rúcula

Um risotinho básico pro jantar da semana. Não lembro em qual blog que vi a dica da linguiça toscana, se souberem me avise que colocarei os créditos devidos. Então usando a linguiça toscana fiz assim:

Na panela elétrica, coloquei a manteiga, linguiça toscana sem pele e bem soltinha como carne moída. Depois de refogadinha juntei 1 cebola bem picadinha. 1 xícara (chá) de arroz, l xícara (chá) de vinho branco. Quando o vinho secou fui colocando caldo de legumes (dissolvi 1 caldo em 1 1/2 litro de água quente) aos poucos. Com o arroz quase pronto acrescentei o tomate seco picado grosseiramente, provei o sal e finalizei com a rúcula e queijo parmesão ralado. Salada nem foi preciso. Só mais queijo ralado e um pãozinho pra quem gosta.

Tortinhas de maracujá pra acalmar os ânimos

Oiiii gentem, passando só pra dar um oizinho e atualizar o bloguito...volto no findi com mais tempo pra visitar a todos e matar a saudade também para bisbilhotar as cozinhas por ai kkkk
Findi passado fiz essas tortinhas de maracujá, (já apareceram aqui de limão) o suco de maracujá já estava vencendo e precisava botar um fim nele e aqui está o resultado.

A caldinha fiz assim, tudo na medida:

Em uma panela coloquei a polpa de um maracujá, 1 xícara (chá) de água, 4 colheres (sopa) de açúcar e maizena levei tudo ao fogo até engrossar. Esperei esfriar e coloquei sobre o mousse que também ja esteve aqui:

Como o filhote não gosta das sementinhas duas pra ele sem nada...

Linguiça toscana e legumes assados

Uma receitinha prática, rápida durante a semana tipo aproveitamento mesmo...rs
Fazendo uma limpeza no freezer e geladeira, juntei alguns tipos de linguiça toscana: frango, lombinho, picante e a tradicional que juntei aos legumes que estavam na geladeira: cenoura, abobrinha, batata salsa, batata inglesa, cebola e tomate. Lavei, cortei em pedaços médios e temperei com azeite, vinagre balsâmico, sal, alho e cebola desidratada. Coloquei tudo em uma forma joguei mais um pouquinho de azeite por cima e levei ao forno e servi com arroz branco e nem, precisou de salada.

 Desejo a todos uma boa semana...Bjinhus!!!