quinta-feira, 30 de dezembro de 2010

segunda-feira, 27 de dezembro de 2010

Pão de provolone

Oiii gentem, e ai como foi o Natal?? Muitos presentes, muitas alegrias e muita comilança hihihihihi acho que em todo lugar foi dessa forma...afff e ainda temos esse restinho de semana pra ganhar mais uns quilinhos...socoroooo
Bem falando em ganhar uns quilinhos hoje venho com uma receita de pão que já fiz faz um tempinho peguei lá no blog da Renata uma minerinha que faz umas receitinhas ótimas...sei que deveria estar postando receitas de Natal mas, as fotos foram tiradas com a máquina da filhota e ela viajou então teremos que espera um pouquinho...rs
Mas falando na receita do pão de provolone ou como disse a Renata você pode usar qualquer outro queijo...eu fiz em forma de pão mas ela prendadissima que é fez em forma de trança veja aqui:

Ingredientes:

- 2 tablete(s) de fermento biológico fresco
- 2 1/2 copo(s) de iogurte natural
- 4 colher(es) (sopa) de óleo de milho, girassol, ou canola
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar 
- 2 colher(es) (chá) de sal
- 2 unidade(s) de ovo
- 250 gr de provolone ralado(s) grosso(s)
- 1 kg de farinha de trigo (não usei toda, vá colocando aos poucos)

Misture o fermento com o açúcar até dissolver, junte o óleo, iogurte, ovos, sal, queijo e vá juntado farinha de trigo o suficiente para conseguir uma massa maleável e que solte das mãos, sovando bem. Deixe crescer em recipiente levemente untado e polvilhado com farinha de trigo, até que a massa tenha dobrado de volume.
Em seguida divida a massa em duas porções. Abra com o rolo em retângulo, salpique um pouco de provolone, ou outro queijo da sua preferência, enrole como rocambole, dobre as pontas,  e coloque na forma untada e enfarinhada.
Deixe crescer, dê cortes, pincele com gema e leve para assar em forno médio pré aquecido, pois, lembre-se que um pão bem dourado e bonito pede forno quente! (180ºC).

Obs:Esta receita dá para dois pães deste tamanho, se quiser faça meia receita, não vai alterar em nada



domingo, 19 de dezembro de 2010

Brigadeiro de colher

Afff...que saudades de passar po aqui todo dia, toda hora, visitar a todos, responder recadinhos etc e talz...mas agora posso fazer tudo isso de novo...estou de férias...e então nada mais gostosinho do que um brigadeiro pra comemorar. Essa receita fiz no niver do maridex.

A receitinha é aquela basiquinha mas, a maneira de servir é o diferencial.
Receitinha aqui 

 Boa semana pra todos...Bjinhus!!!

sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

Macarrão ao molho frio de tomate cereja

Vi essa receita aqui: e como tinha muito tomate cereja na geladeira...adaptei um pouquinho a receita e segui em frente, o resultado foi maravilhoso já repeti outras vezes. Achei perfeita pra esses dias de caloooooor gostoso que anda fazendo por aqui...rs já que o molho é crú...isso mesmo não vai ao fogo e fica muito bom já que a dona da receita se inspirou no Jamie Oliver, então acha que vai dar errado???

Ingredientes:

- macarrão cozido al dente
- tomate cereja a gosto
- azeite extra virgem
- azeitonas verdes picadinhas
- alcaparras
- alho hiper ultra mega picadinho a gosto
- ervas frescas usei cheiro verde, manjericão e hortelã
- sal a gosto

Para finalizar:
- queijo parmesão ou pecorino para polvilhar levo a parte cada um coloca a quantidade desejada

Modo de Fazer

Corte o tomate ao meio e junte os outros ingredientes e deixe marinando de 3 a 4 h, eu fiz a noite e deixei na geladeira para usar no almoço.
Cozinhe o macarrão em água e sal reserve 1 concha da água do cozimento para misturar ao molho. (Dica do Jamie Oliver). Coloque o macarrão escorrido na travessa, o molho por cima e polvilhe queijo a gosto.

domingo, 5 de dezembro de 2010

Surpresa de Morangos

Morangos em promoção...aproveitei pra fazer esse doce que leva mousse de limão, suspiros e chantilly.
Geladinho perfeito pra esse calooooooor que tá fazendo.
Receita já postada aqui:

 Usei suspiros de limão, mas prefiro os tradicionais...
Uma boa semana a todos...e férias chegando ebaaaaaa!!! Bjinhus...

Macarrão com tomate e queijo

  Eu testei e aprovei. Em um refratário coloque os tomates, alho sem casca e inteiro, sal, azeite e queijo (usei gorgonzola) leve ao forno. ...