2012

Que a doçura do Natal perdure por todos os dias do ano novo e que ele seja iluminado e cheio de surpresas boas, festas, alegrias, amor, sucesso, amigos e paz além de dindin é claro... :)

As lembrançinhas...

Acredito que em qualquer festa é muito interessante ter lembranças para oferecer a seus convidados. Esse ano resolvi fazer diferente. As bolachinhas que sempre faço (aqui) e além delas acrescentei a mistura de capuccino (aqui). Embalei em saquinhos de pão de mel finalizei com laços prontos e acomodei em sacolinhas de presentes que comprei no Paraguay.
As bolachinhas:

A mistura de capuccino:

Os pacotes prontinhos:

Jantar de Natal

O jantar de Natal foi bem familia, já fazia um tempo que não era assim...as meninas algumas sem namorados e quem namora ficou cada um com a sua familia. E uma das coisas boas, um sobrinho de looooooonge  que a mais de 10 anos não vinha apareceu então tava bem gostoso. Poder relembrar algumas peripércias etc e talz...obrigada papai do céu.
As frutas que não pode faltar:

os frios:

os pratos quentes:

É impossível dar conta de comer tudo isso kkkk.

As bebididinhas...

Na ceia de Natal: entrada eu servi patê feito com cream cheese e creme de ricota, com torradinhas que comprei pronta. As bebidas do posto anterior. Batidinhas de menta e halls preto (como se fala em halls preto todo mundo acha que é muito forte mas, não é não experimente) e o ponche de frutas:

Para a batidinha de menta usei:

- l lata de leite condensado
- 1/2 lata de licor de menta
- 1 lata (faltando 2 dedos para encher) de vodka
- 1 caixinha de creme de leite
- gelo

Bater tudo no liquidificador. Sirva bem gelado.

Batidinha de halls:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata faltando 2 dedos para encher de vodka
- 1/2 lata de água filtrada
- 5 balinhas de halls preto
- gelo

Bata tudo no liquidificar. sirva bem gelado.

OBS: se sobrar batidinha, guarde na geladeira bem fechado e conserva-se até 1 semana.

Ponche de Frutas:

- pêssegos em calda picados
- morangos picados
- uva itália cortada ao meio

Misture tudo e deixe na geladeira até a hora de servir.

Em uma poncheira coloque:

- as frutas reservadas (geladas)
- 1 garrafa de espumante (usei escuro mas pode ser o claro)
- 2 latas de sprite
- 1/2 xícara (chá) de licor (usei amretto)
- gelo

Misture tudo e sirva. Além das canequinhas que acompanham a poncheira usei taças de acrílico. E não esqueça de colherzinhas porque todos querem comer as frutinhas...

OBS: as bebidas também devem estar geladas. Fiz 2 receitas.

Sem receitinhas mas, com frescurinhas

A semana do Natal foi corrida mas deu tempo de programar tudo. Hoje vou postar só imagens as receitas posto depois.
No final da tarde de sábado a mesa já estava assim:

Arranjo de velas do centro da mesa feito por mim:

Sem sobremesa mas com muitas frutas:

Detalhes da mesa de bebidas (os copinhos descartáveis para as batidinhas):

Ponche de frutas (usei pêssegos em calda, morangos e uvas cortadas ao meio):

 As batidinhas: menta e halls preto

A mesa pronta:

Feliz Natal

Fonte: www.cogumelolouco.com

Macarrão é sempre bem vindo

Há alguns dias atrás, tinha mais ou menos uns 3 tipos de linguiça, toscana (que sobrou do churrasco) calabresa normal e calabresa fininha. Aproveitei pra fazer uma massa no jantar, fiz uma saladinha básica e pronto até o filhote que não é nada fã de macarrão não reclamou kkkk.

Na panela elétrica coloquei:
- azeite
- fritei cebola e alho bem picadinho
- tomates em cubinhos sem pele
- as linguiças cortadas em rodelas fininhas
- molho pronto
- água o suficiente
- sal
- manjericão fresco
- talharim pré cozido

O queijo ralado como sempre sirvo a parte.

Boa semaninha bem corrida pra todos. Afinal é Natal hihihihihihi. Bjinhus!!!

Receitas de inverno...quem disse?

Tem receitas que tem cara de inverno mas pra mim raclete e fondue servem pra qualquer estação...e assim que chegou a minha racleteira não pensei duas vezes...o maior calor e euzinha estreei assim mesmo...kkkkkk

Usei os queijos que tinha em casa:

Pepinos em conserva:

Salsichas, linguiça calabresa, copa em fatias:

Além de presunto, molho de alho:

Batatas com casca cozidas em água e sal, tomate cerejas cortados ao meio e bifinhos de filé mignon:

Tudo coberto com queijinho derretido:

Para marcar a volta do blog

Karaka, tem um tempão que não consigo postar, não consigo sequer entrar no blog...sei lá o que aconteceu mas seguindo as dicas dos meninos de plantão lá no google exclui vários gadgets...mas até agora parece tudo estar normal sendo que talvez vcs não se "achem" no blog desculpa tá como não sabia onde estava o problema tive que excluir...
E pra comemorar a volta vou usar este post que já estava pronto mas não conseguia postar... :(

Depois que descobri essa misturinha de margarita no Paraguay não fico mais sem ela. É só adicionar tequila, uma bordinha de limão com sal e gelo e está pronta.

O inverno insiste em permanecer por aqui

Adoro o inverno...sim gosto dele também mas tudo tem sua hora né? Já estamos praticamente no final de novembro e ainda continua chovendo muuuuuuuitooooo e friiiiiooooooo...então as comidinhas e guloseimas de inverno continuam a fazer parte da nossa vida...
E pra variar em uma tarde de domingo chuvosa e gelada nada melhor que um filminho e pipoca sim pipoca e doce de preferência kkkkk

Comprei açúcar mascavo para fazer um pão que ainda nãot ive tempo então aproveite pra fazer uma caldinha pra pipoca que usei:

- pipoca (não pode ser de microondas porque ela já tem sal)
- 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de açúcar comum
- 6 colheres (sopa) de água

Leve tudo ao fogo mexendo sempre quando levantar fervura conte 3 a 4 minutos. Desligue o fogo e coloque sobre as pipocas misturando bem até secar e ficar crocante.

Amigo secreto na blogosfera

Já participei de alguns e adorei por isso estou divulgando aqui pra quem tiver interesse. Esse foi proposto pela ana do blog Eu Mulher. Confira as regras e bora participar.

Menu do dia 2

Post hiper mega super atrasado...hihihihihi mas como já falei aqui dia de niver pode tudo e a filhota amaaaa strogonoff de frango então sempre no dia dela esse é o almoço: strogonoff de frango, arroz, batata palha e saladinha essa sim é diferente e foi aprovada:

Ingredientes:

2 tomate picados cortei ao meio e depois ao meio navamente
1/2 cebola picada
1/2 pepino japones picado em rodelas 

1 pimentão vermelho picado em cubos grandes
1 vidro de cogumelos cortados ao meio 

azeitonas sem caroço
1 xícara (chá) de queijo em  cubos pequenos 

Para o molho: 

1/2 xícara (chá) de azeite
2 colher (sopa) de suco de limão
2 colher (sopa) de vinagre branco
1 colher(chá) de orégano
1 colher (chá) de sal 

Modo de Fazer:

Em uma saladeira misture todos os ingredientes da salada. Reserve.

A parte misture bem os ingredientes do molho e coloque sobre a salada misturando bem. Por cima coloque croutons ou mini torradas temperadas.

Degustação de cervejas e uma torta para o lanche

Que amoooo uma cerveja bem geladinha já não é mais segredo pra ninguém, e agora que estou "customizando" a geladeira da área de festa então ai sim é que provo de um tudo kkkkkk essas eu trouxe de Salto del Guayra na semana passada todas hiper mega ultra forte...mas até que eram boas...a caneca a filhota trouxe de Londres:

E como nem só de cerveja vive o homem...essa torta já apareceu aqui mas desta vez foi feita pela filhota:

Atrasadíssiiiiiiiiiiima, mas jamais esquecida

Participei de um sorteio no Face em outubro e fui sorteada, adivinha o que eu ganhei? kkkkkkkkk uma caixa cheiinha de chocolates Hershe'ys...que ainda não demos conta de comer tudo, então pensa a quantidade que era...e euzinha atrapalhada só hoje vim postar...veja de onde ganhei "Gourmandisme" obrigada Bruna.

Salada de macarrão com tomate seco

A última vez que fui pra Argentina comprei um pacote enorme de tomate seco desidratado...então imagina? agora to com um tanto na geladeira...coisa que gosto muitooooooo.

E pra aproveitar a quantidade fiz uma salada de macarrão que usei:

- macarrão curto cozido al dente
- cebola bem picadinha
- bacon picadinho e frito retire o excesso de gordura com papel toalha
- tomate seco bem picadinho
- cheiro verde
- maionese a gosto

Misture tudo. E sirva geladinho.

Uma das sobremesas preferidas do maridex

Oiii gentem...saudades muitas. Tá tudo tão corrido que continuo sem tempo pra passar por aqui e visitar a todos os blogs que admiro e sigo. Mas sempre se acha um tempinho kkkkk
Então essa é uma dos doces preferidos do maridex e olha que tem vários desde que seja doce ele ama...

Mosaico de gelatina:

- 5 gelatinas de cores diferentes
Faça as gelatinas seguindo as indicações da embalagem. Leve a geladeira até ficar firme.

Bata no liquidificador:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sobremesa de gelatina em pó dissolvida em um pouquinho de água.

Corte as gelatinas em quadrados pequenos, arrume em um refratário grande e coloque o creme do liquidificador. Mexa bem devagar e conserve na geladeira.

Facinho, facinho e rende pra caramba...

Pão Brioche na MFP

Adooooooro um pãozinho e quentinho então...bom d+. agora ando usando pouco a mfp porque a filhota não está em casa e ela é minha companheira de pão...então agora só de vez em quando. Esse fiz na semana que passou bem fofinho amei o resultado.

Ingredientes:

- 240 ml de leite morno
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) margarina
- 3 1/2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 xícaras  (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 colher (chá) de fermento seco

Modo de Fazer:

Retire a forma de assar, coloque os liquidos e depois os secos. Recoloque a forma e programe:
- como usei leite morno usei a opção pão rápido
- selecione o tamanho do pão
- quantidade da massa
- ajuste a cor
- feche a tampa e pressione o botão iniciar

OBS: usei o copo e a colher medida que vem junto com a mfp

Menu do dia

Dia das crianças...e ainda comemorando o  niver do filhote que foi no dia 09, mas só hoje almoçinho em familia...tudibom...
Como já falei aqui outras vezes dia de niver pode tudo então quem escolhe o cardápio é o aniversariante...rs e como não pode faltar no niver do filhote é: torta de queijo e carne o resto não é tão importante pra ele mas sempre dou uma caprichada para agradar a todos.
Dessa vez foi assim:
Costela recheada que peguei a receita aqui

 Ingredientes

1 costela bovina (5 kg a 7 Kg aproximadamente)

Tempero:
½ litro de vinho tinto
½ litro de água
2 folhas de louro
½ xícara (chá) de salsinha
6 dentes de alho
1 colher (sopa) de colorau
½ pimenta dedo-de-moça
Pimenta calabresa a gosto
2 colheres (sopa) de sal

Recheio:
6 linguiças frescas
2 cebolas raladas
4 tomates sem sementes
300 g mussarela em cubos
1 pimentão amarelo picadinho
1 maço de catalônia
1 xícara (chá) de salsinha picadinha

Modo de preparo

Tempero:
Faça uma "bolsinha" com a faca bem afiada para separar a carne dos ossos sem separá-la por completo. Bata no liquidificador todos os ingredientes do tempero e regue a carne dentro de uma assadeira. Deixe tomar gosto na geladeira de véspera.

 Recheio:
Em uma vasilha coloque todos os ingredientes do recheio, misture bem e recheie a carne. Espete com palitos de churrasco a ponta para não vasar o recheio, cubra com papel alumínio e deixe em forno médio (180º) por 2 horas. Tire o papel alumínio e deixe por mais um tempo até dourar.

Antes de ir ao forno, fechei com palitos de churrasco:

 Torta de queijo a receita já esteve por aqui algumas vezes veja:

Saladinha que eu adoro com tudo o que tiver na geladeira:

incluindo essa mussarela de bola da Balkis:

Salada de abobrinha ao forno com cebola e tomate cereja:

e ainda farofa e arroz branco.

Para sobremesa o bolo predileto do filhote "Bolo de brigadeiro" esse sim agrada a todos receitinha aqui:

Mais um docinho

Aproveitando a fase do morango R$ 1,99 fiz esse mousse que tirei daqui...obrigada pela receita Rê.
Pra variar passei rapidinho pra atualizar e vou tentar responder aos recadinhos...ainda muito corrida e atrapalhada kkkkk. Bom findi pra vocês!!!

Ingredientes:

 

1 caixinha de morangos

1 lata de leite condensado 

1 lata de creme de leite

1 caixinha de gelatina de morango dissolvida em

50 ml de água quente

Modo de fazer:

Lave os morangos e retire os cabinhos. Reserve uns 2 ou tres com os cabinhos, para decorar.

Bata todos os ingredientes no liquificador, por aproximadamente 5 minutos. Transfira para um refratário, ou individuais, e leve a geladeira até ficar consistente.

 

 

Ela chegou...

A primavera  chegou mais colorida do que nunca  e deixou o meu jardim assim:

Uma semana perfumada e colorida pra vocês. bjinhus!!!