quinta-feira, 28 de abril de 2011

Berinjela Napolitana

Oiiii gentem...espero que vocês tenham tido uma páscoa maravilhosa cheia de chocolates e guloseimas...afff...agora só academia pra dar jeito nessas calorias todas kkkkkk
Então euzinha trabalhando um tanto mas de vez em quando ainda passo pela cozinha...rs
Fiz essa berinjela pra acompanhar um churrasco e de quebra uma receita de mandioca que sempre tá presente nos churrasco aqui em casa simples mas bem gostosinha.
 Como não sou fã de arroz esse é o meu pratinho básico apenas com a carne, mandioca e a berinjela, nem salada apareceu aqui...
Como fazer:

- berinjelas bem lavadas e secas, cortada em fatias não muito fina

- Grelhe as berinjelas com um pouco de azeite. Reserve.

- tomates cortados em fatias
- queijo mussarela
- manjericão fresco
- sal e azeite a gosto

Em um refratário unte com azeite, arrume as berinjelas polvilhe sal, cubra cada fatia de berinjela com uma fatia de tomate polvilhe mais sal, coloque o queijo e regue com azeite. Leve ao forno até derreter o queijo. Antes de servir arrume as folhinhas demanjericão (esta não vai ao forno para não queimar).

Para a mandioca:
- mandioca cozida gosto mais da amarela é mais saborosa
- bacon picadinho
- cebola em meia fatia

Frite o bacon com um pouquinho de óleo, depois de bem douradinho retire e reserve. No mesmo óleo que fritou o bacon refogue ai a cebola até ficar murchinha, polvilhe orégano.

Em um refratário coloque a mandioca, a cebola e o bacon por cima. 

segunda-feira, 18 de abril de 2011

Amigo Doce 2011

Oiiiis...meninas/os, saudadeeeeeessssss...ando tão atrapalhada com tanta coisa pra fazer. Trabalhos e provas pra corrigir lançar notas etc e talz...Mas finalmente hoje arrumei um tempinho pra passar por aqui.
Chegou o meu amigo doce, lembra que fiz um post quando enviei o meu?? Não lembra então veja aqui kkkkk amei agora o meu café da manhã não será mais o mesmo hihihihihi e a minha amiga também já recebeu o dela então tudo está normalzinho.

Marnia, querida muuiiiiitooooo obrigada amei de montão!!!

domingo, 10 de abril de 2011

Carne para lanche

Adoro essa carne bem parecida com a carne louca...kkkkk de um jeitinho diferente que serve pra sanduiche, servir com torradas ou ainda como salada. Que você deixa na geladeira e dura até 1 semana, apesar que na minha casa não dura isso não...rs

Ingredientes:

- l peça de lagarto
- tempero pronto a gosto
- azeite
- 1 copo de vinagre branco
- água o suficiente

Modo de fazer:

Tempere o lagarto. Na panela de pressão aqueça um pouco o azeite e doure a carne de todos os lados. Junte água o suficiente para cozinhar a carne por 45 minutos mas sem cobrir a carne, acrescente o vinagre. Tampe a panela e assim que começar a apitar conte 45 minutos. Retire, embrulhe em papel alumínio, deixe esfriar, leve a geladeira e deixe de um dia para o outro.
No dia seguinte, corte fatias bem finas (eu levo no açougue e peço pra contar com a máquina de fatiar frios) reserve.
Em uma panela aqueça um pouco de azeite e frite ai 1 dente de alho bem picadinho, cebola em meia fatias, pimentão (vermelho, verde e amarelo) em tiras, tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Montagem:

Em um pirex coloque um pouco de azeite no fundo e vá alternando fatias de carne, o refogado, azeite, orégano, azeitonas picadas (usei recheadas)  termine com bastante azeite. Conserve na geladeira.

OBS: geralmente faço metade da peça de lagarto porque rende bastante e assim não fica velha na geladeira...apesar que isso é dificil acontecer...

sexta-feira, 1 de abril de 2011

Risoto de tomate e manjericão fresco

oiiiis...saudades to sem tempo, mas sempre que dá apareço pra postar uma receitinha nova e visitar a todos...até estou conseguindo cozinhar um pouquinho mais hihihihihi...
Fiz esse risoto em plena 2ª feira pro jantar já que nos outros dias da semana é tudo muito corrido e fico só no lanchinho mesmo.

Ingredientes:

- 1 xícara de (chá) de arroz
- 2 a 3 tomates sem pele e sementes bem picadinhos
- bacon bem picadinho
- 1/2 cebola hiper mega picadinha
- folhas de manjericão fresco
- azeite
- caldo de legumes (usei caldo de tablete) mais ou menos 1litro
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- sal a gosto

Para finalizar:

- 1 colher de manteiga
- queijo ralado ou em lascas

Modo de Fazer:

Usei a panela elétrica: fritei o bacon no azeite, a cebola e o arroz. coloque o vinho e assim que secar acrescente os tomates e o caldo aos poucos, prove o sal. Quando o arroz estiver quase pronto acrescente a manteiga misturando bem. Finalize com o queijo e o manjericão. Sirva em seguida.

Macarrão com tomate e queijo

  Eu testei e aprovei. Em um refratário coloque os tomates, alho sem casca e inteiro, sal, azeite e queijo (usei gorgonzola) leve ao forno. ...