Um sábado...

Sabe quando você tem vários restinhos na geladeira desde linguiças de churrasco, legumes etc...sempre que isso acontece faço esse prato que acompanhado de um arroz é perfeito. Mas dessa vez além do arroz que pra mim nem precisa fiz um rigatone recheado com presunto e queijo e molho branco com queijo. Salada nem precisa?

Para a linguiça e os legumes não esqueça do aceto balsâmico ele tá um toque especial...tem receita aqui:

Ingredientes para o rigatone:

- rigatone cozido em água e sal
- presunto em tiras
- mussarela em tiras

Molho branco:

- 2 copos de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- queijo parmesão ou pecorino raldo na hora e a gosto

Modo de Fazer:

Recheie os rigatones e arrume-os em um refratário untado. Reserve.

Para o molho branco: leve uma panela ao fogo com a manteiga, junte a farinha e vá mexendo e adicionando o leite aos poucos até virar um creme, junte os outros ingredientes. Coloque o molho sobre os rigatones e se gostar polvilhe queijo e leve ao forno.

E o inverno chegou...

Apesar de hoje já ser 23 de junho o frio diminuiu bastante, mas uma sopinha bem quentinha e sempre bem vinda...receitinha já postada aqui anteriormente.

 Servi com torradinhas de pão francês que sobrou do café da manhã, acrescentei uns tomatinhos picados, queijo também picado e voltei ao forno para derreter o queijo.

Bolo de Milho Salgado

Bolo de milho salgado bem diferente...recheado com queijo e calabresa. Perfeito para essa época de festa junina...

Ingredientes:

- 3 colheres (sopa) óleo 
- 1 xícara (chá) de leite 
- 6 espigas de milho verde-
- cebolinha e salsinha picadinha 
- 1 cebola ralada 
- Sal e pimenta de cheiro 
- Queijo mussarela cortado em palitos 
- Linguiça calabresa sem a pele e em rodelas finas

 Modo de Fazer:

Corte o milho e bata no liquidificado com o leite,  transfira para uma vasilha maior e junte os outros ingredientes. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada , distribua o recheio (queijo e linguiça) e leve ao forno preaquecido até tomar consistência de bolo (faça o teste do plaito).

Dizem que é perfeito para acompanhar um café...como eu não gosto prefiro um chá ou até um capuccino.

Para aquecer uma noite geladaaaaa

Nas noites frias...toda comida quentinha é bem vinda, e fondue é uma das preferidas...receitinha aqui:

 E para acompanhar pãozinho torrado, batatas pré cozidas, nozes e cerejas...

Comprei um brinquedinho novo

Amoooo waffle e fazia um tempo que tava doidinha pra comprar a máquina mas toda que estava em promoção o frete era muito caro até que enfim paguei R$ 89,00 e com frete grátis huhuhuhuhuhuhu...
No dia que chegou fiz o normalzinho e no findi fiz de pão de queijo...essa é daquelas com as colméias bem fundas e fica tão boooooommmmm...

Ingredientes para massa básica:

- 1 1/2  copo de leite
- 2 copos de farinha de trigo
- 4 colheres (chá) de fermento em pó usei 1 colher (sopa) rasa
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 8 colheres (sopa) de óleo
- 3 ovos

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça a máquina de waffle e vá colocando aos poucos até fechar todas as colméias. Feche e deixe até dourar.

Ingredientes para a massa de pão de queijo:

- 3 ovos
- 1/2 sícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de polvilho doce
- 150 g de queijo ralado na hora de sua preferência
- sal a gosto

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e faça da mesma forma que o tradicional. Esse servi com geléia...

As minhas pimentas

Que eu amooooo pimentas, já não é mais segredo aqui...e agora que estou colhendo as minhas...pensa numa pessoa que tá se achando...kkkkkk
Então antes quando fazia as pimentas jogava as sementes (que eram muitas) em um canteiro onde tinha alguns temperos e não é que nasceram. Está bem no comecinho madura aos poucos comecei colhendo uma, duas três e agora já são seis por dia...rs
Já fiz até geleia com elas receita aqui e também antepasto que você pode ver a receita aqui. Agora além de maracujá também tenho pimentas...

Um almoço pra agradar a cozinheira

Euzinha que amoooooo uma cozinha...agora almoço sempre em restaurante então tem horas em que morro de vontade de comer a minha comidinha de sentir o paladar do meu tempero...e num sábado fiz isso uma saladinha caprese diferente e panquecas com molho vermemho que já postei aqui:

E a salada fiz assim: cortei o tomate em fatias sem separa-las e em cada fatia coloquei folhas de manjericão, mussarela de búfala. Temperei com azeite, sal e aceto balsâmico e orégano.