quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Risoto de rúcula com tomate seco

Adooooro risoto, rúcula, tomate seco e isso tudo junto e misturado fica perfeito...rs
Fiz na panela elétrica.
Doure 1 cebola bem picadinha na manteiga, depois ascrescente linguiçinha toscana sem a pele e desfiada, deixe cozinhar um pouco. Depois acrescente o arroz, 1 cálice de vinho branco e vá adicionando caldo de legumes aos poucos. Um pouco antes do arroz estar no ponto acrescente o tomate seco, prove o sal e finalize com a rúcula e queijo ralado.

domingo, 10 de fevereiro de 2013

Ceviche de Manga

Com cara de verão...para acompanhar churrasco ou o que você mais gostar.

Ingredientes:

- 2 mangas grandes bem firmes  sem casca  cortadas em cubinhos
- 1 cebola roxa média bem picadinha
- cheiro verde bem picadinho
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem as sementes bem picadinha
- suco de 1 ou dois limões
- sal e azeite a gosto

 Modo de Fazer:

Coloque a manga picada numa travessa. A parte junte os demais ingredientes do tempero e jogue sobre a manga msiturando bem e mantenha na geladeira até a hora de servir.

domingo, 3 de fevereiro de 2013

Macarrão com frango e brócolis

Comidinha ainda das férias que já acabouuuu que pena...
Facinho facinho, massa que você mais gostar, molho branco, cubos de peito de frango e brócolis...

Fiz na panela elétrica:

- macarrão parafuso cozido em água e sal (reserve)
- Dourei na manteiga cebola bem picadinha
- Acrescentei os cubos de frango já temperados com sal e pimenta e deixei dourar
- 1 caixinha de molho branco pronto
- Por fim o brócolis em flores pequenas deixe cozinhar até ficar aldente se necessário vá acrescentando mais leite (cuidado para não perder o ponto do molho).
- Prove o sal.
- Coloquei 1/2 copo de requeijão, misturando bem
- Agora sim a vez do macarrão e queijo ralado.
Prontinho...uma saladinha é suficiente para acompanhar.

Macarrão com tomate e queijo

  Eu testei e aprovei. Em um refratário coloque os tomates, alho sem casca e inteiro, sal, azeite e queijo (usei gorgonzola) leve ao forno. ...