quarta-feira, 31 de dezembro de 2014

Bolo de Frutas - Natal e Ano Novo

Esse bolo é mega macio e saboroso. Apesar da quantidade de ingredientes é facílimo de fazer. É só misturar todos os ingredientes e levar ao forno. Fiz bolos menores...mas você pode fazer uma forma grande.


Ingredientes:

- 500 g de farinha de trigo
- 400 g de açúcar (usei cristal)
- 100 g açúcar mascavo (peneirado)
- 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó- 1 colher de (café) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres (sopa) de cravo moído, canela, gengibre e noz moscada moída (faça uma misturinha e meça 2 colheres)
- raspas de 1 limão (pode trocar por laranja)
- 2 ovos inteiros
- 120 g de gordura vegetal
- 120 g de margarina (usei manteiga sem sal)
- 1 lata de cerveja preta
- 120 ml de leite
- 120 g de nozes picadas
- 120 g de uvas-passa sem semente (usei brancas e escuras)
- 120 g de ameixas pretas sem semente picadas
- 120 g de frutas cristalizadas (aquelas que já vem picadinhas)
- 120 g de castanha-do-pará picadas- 120 g de damasco picados(não estava na receita, mas amo damasco)

Modo de Fazer:

Misturar: farinha, os açúcares, fermento, bicarbonato e as raspas de limão. Reserve.Derreta no microondas a margarina e a gordura vegetal, junte o leite, os ovos, a cerveja e misture isso a farinha e também acrescente as frutas. Leve para assar em forno pré-aquecido 180º graus.

Desenforme deixe esfriar e decore: com fondant, chocolate e as frutas que usou na massa, ou apenas polvilhe açúcar de confeiteiro.


segunda-feira, 29 de dezembro de 2014

Escondidinho de Chester

Sobras e mais sobras é o que teve na geladeira de todo mundo essa semana...rs

Então resolvi mudar a cara do meu chester. Fiz assim:

- desfiei grosseiramente as sobras de chester
- cebola bem picadinha
- tomate bem picadinho
- milho verde que também sobrou
- cheiro verde picado
- sal e pimenta a gosto
- 2 a 3 colheres (sopa) de molho pronto

Outros Ingredientes:

- requeijão cremoso
- queijo muçarela fatiada ou ralada
- purê de batatas com creme de leite
- queijo parmesão ralado

Refogue a cebola no azeite, junte as sobras de chester, tomate mexa bem. Coloque o molho e o milho verde misture bem, prove o sal e acrescente a pimenta e o cheiro verde. Unte um refratário e coloque as sobras de chester, espalhe o requeijão por cima, a muçarela e cubra com o purê de batatas. Polvilhe parmesão e leve ao forno pre aquecido.

Como fazer o purê de batatas:

Cozinhe as batatas descascadas em água e sal. Passe pelo espremedor. Leve ao fogo com 1 colher (sopa) de manteiga, sal e 1 caixa de creme de leite (este substitui o leite).

OBS: fiz em porções individuais.



terça-feira, 16 de dezembro de 2014

Bolo Pão de Queijo

Vontade de comer pão de queijo e com preguiça de lavar as forminhas? Vá de bolo que é rápido, fácil e bom também. (use como medida o copo de requeijão).


Ingredientes:

 - 1 copo de leite
- 1/2 copo de óleo
- 3 ovos inteiros
- sal a gosto
- 3 copos de polvilho doce
- queijo prato ou muçarela + ou - 200 g
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Outros ingredientes:

- queijo prato ou muçarela para o recheio
- queijo parmesão para polvilhar
- orégano

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador começando pelos líquidos e os ovos. Depois o polvilho, queijo, sal e deixando o fermento por último (só misture).
Unte uma forma com furo central. Coloque metade da massa, queijo picado, o resto da massa. Polvilhe queijo parmesão e orégano e leve para assar em forno pre aquecido.

segunda-feira, 15 de dezembro de 2014

Cupcake de Panetone

Testando receitas...e essa é a primeira da lista de muitas. Vi essa receita na net e logo fui buscar mais informações aqui
Fiz duas receitas que renderam 8 unidades grandes.

Ingredientes:

1 ovo pequeno;
1 colher (sopa) de óleo;
1 colher (sopa) de leite;
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
1 colher (café) de essência de panetone;
5 colheres (sopa) de farinha de trigo;
1 colher (chá) rasa de fermento em pó;
3 colheres (sopa) de frutas cristalizadas;
1 colher (sopa) de uvas passas.

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes na ordem acima, preencha um pouco mais da metade da forminha e leve para assar em forno pre aquecido a 180ºC.

terça-feira, 25 de novembro de 2014

Salada de batata com maionese de leite

Sabe aquelas conversas de salão de beleza? Então essa salada foi resultado de uma dessas conversas...achei interessante e resolvi testar.

Ingredientes:

- batatas descascadas e cortados no mandolim no sentido do comprimento
- água e sal para cozinhar

Maionese de leite: 

- leite bem gelado
- sal
- alho opcional não coloquei
- sal a gosto
- óleo até dar ponto

Modo de fazer: 

Cozinhe as batatas em água e sal. Não deixe cozinhar muito ela deve estar al dente. Escorra e reserve.

Para a maionese: coloque todos os ingredientes no liquidificador e tampe. Pelo orifício da tampa vá colocando óleo bem devagar até dar ponto de maionese.

Misture o creme as batatas e leve para gelar. Sirva com carne assada.

domingo, 23 de novembro de 2014

Strudell

Strudell ou pizza enrolada? Tanto faz o que importa é o sabor. Na minha casa quando criança sempre tinha strudell...em datas especiais, se chegava alguma visita pro lanche, aniversário, levar pra festinhas e assim fui crescendo comendo strudell. Lógico que assim que pude mexer nas panelas, aprendi a fazer. Criei meus filhos assim também, eles levavam pras festinhas na escola e todos pediam a receita...então a receita faz parte de duas gerações, de onde veio não sei.


Ingredientes para a massa:

- 1 ovo
- 20 colheres (sopa) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 tablete de fermento para pão 
- sal a gosto
- farinha de trigo o suficiente até dar ponto

Ingredientes para o recheio:

- presunto ralado
- queijo mussarela ralada
- tomate em cubinhos
- cebola em cubinhos
- cheiro verde
- sal e azeite para temperar

Outros ingredientes:

- gema para pincelar
- queijo ralado para polvilhar
- orégano para polvilhar

Modo de fazer:

Massa: Junte todos os ingredientes e vá colocando farinha aos poucos até dar ponto. Deixe crescer até dobrar de volume.

Recheio: misture tudo e tempere com o sal e azeite a gosto.

Montagem: Divida a massa em 2 partes (se quiser menor faça 3 partes) abra com rolo em mesa enfarinhada. Coloque o recheio, enrole como rocambole, pincele com a gema batida, polvilhe queijo ralado e orégano. 
Leve ao forno pré aquecido. Asse até dourar.

segunda-feira, 17 de novembro de 2014

Bolo de Banana com iogurte

Sabe aquele bolo rapidinho e gostoso e de quebra você usa as bananas que já estão pra lá de madura? Então é esse e só misturar tudo e pronto. Receitinha daqui


- 100 g de iogurte natural
- 4 bananas nanicas
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- açúcar e canela para polvilhar
Preaqueça o forno à 200ºC
Unte uma forma com manteiga e depois polvilhe farinha.
Amasse duas bananas.
Em uma tigela coloque a banana amassada, os ovos, o óleo e o iogurte. Misture com a ajuda de um batedor ou com uma colher.
Junte a farinha, o açúcar e fermento e misture novamente até que a mistura fique homogênea.
 Coloque na assadeira e cubra com as bananas cortadas em fatias, na receita fala-se em 2 bananas, mas eu coloco até completar toda forma.
Um um potinho misture açúcar com canela, aqui vai do seu gosto, se você gosta de canela coloque mais, caso não coloque só uma pitada, eu amo então coloco 2 partes de açúcar para uma de canela.
Polvilhe sobre as bananas.
Leve ao forno preaquecido à 200º e asse por aproximadamente 20 minutos.

domingo, 2 de novembro de 2014

Mousse de Limão e Chocolate Branco

Domingo com cara de verão pede docinho mega gelado. Fácil e rapidinho pra fazer.
Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de suco de limão

- chocolate branco ralado para cobrir

Modo de Fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador. Coloque em um recipiente, cubra com o chocolate branco ralado e leve para gelar.

OBS:  se preferir coloque em taças ou copinhos individuais

sábado, 11 de outubro de 2014

Gelinho de Couve e Gengibre

A onda agora é o suco detox. E pra facilitar a minha vida faço os gelinhos para semana.



Bata no liquidificador:

- couve bem higienizada
- água o suficiente para bater
- gengibre sem casca

Coloque nas forminhas e leve ao congelador.

Está pronto para ser usado no seu suco.

O meu suco faço assim:

- 1 maçã
- meio pepino japonês
- 1 laranja
- 1 cenoura

Passo tudo pela centrífuga e acrescento o gelo. Não coloco água e tomo sem açúcar.

Variações:

- abacaxi, kiwi, mamão, manga, pera etc
- a cenoura troque por beterraba


terça-feira, 30 de setembro de 2014

Cestinha de pão de centeio com ovo

Dias atrás sozinha em casa e com preguiça de cozinhar...ou melhor nem é de cozinhar mas sim de limpar a bagunça rsrs. Fiz essa receitinha pro jantar, aproveitando que ainda estou de dieta.



Fiz assim:

- untei um ramequim com azeite em spray
- acomodei o pão de centeio
- coloquei o ovo
- temperei com sal e pimenta
- cortei pedaços de queijo branco
- polvilhei orégano e levei ao forno até que o ovo ficasse na consistência desejada (gema nem mole e nem dura).

Enquanto isso cortei tomate, abobrinha e cebola e grelhei na frigideira anti aderente com um pouquinho de azeite. Um legume de cada vez e temperei com shoyu.

 Jantarzinho bom demais e calorias quase nada. Uma xícara de chá pra terminar a noite foi o suficiente.

segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Risoto de Morangos

Pra quem almoça todo dia em restaurante como eu...não vê a hora de chegar o findi pra fazer uma comidinha em casa. E ando realizando desejos os meus é claro. E dessa vez foi o risoto de morangos com frango assado.

 Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de arroz (para risoto)
- 4 colheres (sopa) de quejo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
- 1 cebola bem picadinha
- 150 ml de vinho branco seco
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 caixa de morangos lavados higienizados e picados
- 1 litro de caldo de galinha (usei 2 tabletes que dissolvi na água quente)
- 100 g de manteiga

Modo de Fazer:

Numa frigideira, derreta metade da manteiga e passe os morangos (é bem rapidinho + ou - 1 minutinho) junte o aceto balsâmico, desligue e reserve.
Em uma panela coloque o resto da manteiga e refogue a cebola. Acrescente o arroz e deixe refogar um pouco mexendo sempre.
Coloque o vinho e cozinhe até que seque.
Vá juntando o caldo de galinha aos poucos, esperando que ele seja absorvido pelo arroz antes de acrescentar novamente, faça isso até terminar o caldo. Quando o arroz estiver no ponto de servir, acrescente o creme de leite e o queijo ralado.
Misture bem corrija o sal. Junte os morangos misture devagar e sirva...

domingo, 7 de setembro de 2014

Macarrão com legumes e berinjela napolitana

Inspirada no macarrão na chapa...fiz esse que ficou praticamente igual. Como não tenho chapa fiz na panela elétrica.

Ingredientes:

- spaguetti 
- bacon fatiado e picado
- tomate picado
- cebola picadinha
- calabresa fatiada 
- ervilha
- cenoura ralada no ralo grosso
- abobrinha picada em bastões
- azeite
- shoyu
- cheiro verde picado

Modo de fazer: 

Cozinhe o macarrão em água e sal, escorra e reserve. Na panela elétrica aqueça o azeite e doure primeiro o bacon, depois acrescente a calabresa misture bem quando começar a dourar coloque a cebola. Vá adicionando os outros ingredientes sempre misturando bem. Coloque o shoyu. Por último o macarrão acrescente mais shoyo se necessário e finalize com cheiro verde.

Para a berinjela:

- berinjela lavada e cortada em fatias grossas
- tomate em fatias
- cebola em fatias (sem separa-las)
- sal, azeite a gosto
- queijo fatiado

Modo de fazer:

Coloque a berinjela em um refratário untado. Polvilhe com sal, arrume a cebola sem desmancha-las sobre a berinjela, tomate e polvilhe mais sal e regue com azeite. Leve ao forno pré aquecido. Asse até a berinjela ficar macia, coloque o queijo e volte ao forno até derreter. Finalizei com folhinhas de manjericão.



quinta-feira, 4 de setembro de 2014

Caldinho de Feijão

Com esse tempo que não decide se faz frio ou se faz calor, um caldinho de feijão para aquecer uma noite chuvosa com cara de inverno/verão.
 Ingredientes:

- feijão cozido
- cebola picadinha
- sal a gosto

Outros ingredientes:

- cheiro verde picado
- calabresa picadinha
- bacon picadinho
- queijo ralado grosso
- molho de pimenta

Modo de Fazer:

Em uma panela doure o bacon em um pouco de azeite, retire e coloque sobre papel toalha para absorver a gordura. Faça a mesma coisa com a calabresa e reserve.
Bata no liquidificador o feijão com um pouco de água o suficiente para bater. Passe pela peneira. Na mesma panela que fritou o bacon e a calabresa, refogue a cebola, acrescente o feijão batido, o sal e deixe ferver até engrossar um pouco o caldo.
Sirva em copos ou xícaras e os acompanhamentos a parte. 

Servi acompanhado de fatias de pão de centeio, queijo branco, tomate leve ao forno para aquecer, decore com manjericão e um fiozinho de azeite.

domingo, 31 de agosto de 2014

Frango assado ao vinagrete

Chuva, frio, domingão de preguiça...estou almoçando em restaurante todos os dias por conta do trabalho e hoje bateu uma vontade de comidinha caseira então fiz; feijão, arroz, salada e franguinho assim.

Ingredientes:
  • Coxinha, meio da asa temperadas de um dia para o outro
  • 2 dentes de alhos picados
  • 1 cebola grande em cubinhos
  • 1 pimentão verde pequeno em cubos
  •  4 batatas crua em cubos grandes
  • 2 tomates em cubinhos
  • suco de 1 limão 
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • azeite e orégano a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 dedo-de-moça sem sementes picadinha opicional
  • sal a gosto
Modo de Fazer:

Pique todos os ingredientes do vinagrete e misture bem, junte as batatas e tempere com os tempero citados.  Em uma assadeira arrume o frango e jogue por cima o vinagrete. Leve para assar no forno preaquecido a  por 1 hora coberto com papel aluminio.  Retire o papel e deixe até dourar.

segunda-feira, 25 de agosto de 2014

Salada de Ravioli

Aproveitando o calorzinho do final de semana...uma saladinha fresquinha pra acompanhar o churrasco de domingo.

Ingredientes:

 - ravióli cozido em água e sal
- tomate sem pele picado
- cebola picadinha
- salame italiano picado
- queijo em cubos
- cheiro verde
- manjericão fresco
- sal e azeite a gosto

Modo de Fazer:

Misture tudo e sirva gelado.

sábado, 23 de agosto de 2014

Bolo de iogurte com raspas de laranja e limão

Um bolinho perfeito para o lanche da tarde acompanhado de um suco geladinho já que está chegando o verão. Hiper mega ultra fácil. Bora lá que ainda dá tempo de fazer pro final de semana.
Receita daqui e foi publicada aqui


Ingredientes (use o copo do iogurte como medida)
- 4 ovos
- 1 copo de iogurte natural (180ml) usei desnatado
- 1/2 copo de óleo vegetal
- 1 1/2 copo de açúcar
 Bata tudo no liquidificador. Acrescente a mistura 2 copos de farinha de trigo peneirada junto com 1 colher (sopa) de fermento, raspas de 1 limão e raspas de 1 laranja pequena.
Misture levemente. Leve para assar em forma untada e enfarinhada.

 OBS importante: a medida é o copinho de iogurte. 

segunda-feira, 18 de agosto de 2014

Torta de pão integral

Ainda da fase dieta...torta mega leve que servi com uma saladinha básica para o jantar da segunda feira.

Ingredientes:

- 1 pão de forma integral sem casca
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- sal e pimenta a gosto
- cheiro verde picado
- mussarela light em fatias
- presunto de peru em fatias
- queijo branco ralado
- tomate em fatias
- folhas de manjericão
- margarina light para passar no pão

Modo de fazer:

Unte uma forma redonda. Passe margarina nas fatias de pão e arrume na forma assim: pão, mussarela, tomate, peito de peru, pão.
Bata os ovos, junte o leite, sal a pimenta e o cheiro verde. Coloque essa mistura sobre as fatias de pão. Arrume o queijo ralado por cima e leve ao forno até as bordas começarem a dourar e derreter o queijo. Retire  e decore com as folhas de manjericão. Perfeito pra acompanhar a saladinha da noite.

segunda-feira, 11 de agosto de 2014

Mousse de maracujá com brigadeiro

Amoooo os docinhos no copinho...em dose única rs. E juntando duas delícias como maracujá e brigadeiro só pode render uma mega sobremesa. Experimenta e depois me conta.


Ingredientes para a mousse:

- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de suco concentrado de maracujá (se você não gosta do sabor forte do maracujá não encha deixe faltando 3 dedos para encher e complete com leite)
- 1 lata de creme de leite sem soro

Bata tudo no liquidificador. Coloque em copinhos ou em uma taça grande. Reserve.

Ingredientes para o brigadeiro:

- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de nescau

Outros ingredientes:

- 1/2 lata de creme de leite
- confeitos para brigadeiro


Leve tudo ao fogo mexendo sempre até começar a dar ponto de brigadeiro (começar a desgrudar do fundo da panela) desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro. Misture bem. Coloque sobre a mousse e decore com os confeitos.

domingo, 10 de agosto de 2014

Voltando com conchiglione 4 queijos e molho de queijo

Saudadonas de estar aqui...trabalhando muito (adorando) mas vou tentar manter o blog atualizado. Nesse tempo fiz dieta emagreci 8 kg e por isso estava longe daqui. E como hoje é dia dos pais almoço especial e mega calórico rsrs...e comer um pouquinho pooooode.


Conchiglione 4 queijos com molho de queijo

- 1 pacote de conchiglione cozido em água e sal
- queijo prato ralado
- queijo mussarela ralado
- queijo gorgonzola amassado com garfo
- queijo provolone ralado
- 1 copo de requeijão

Misture bem os queijos com o requeijão até virar uma pasta (dependendo da quantidade de queijos você precisará de mais requeijão). Recheie os conchigliones.

Faça o molho:

- 3 copos de leite
- 3 colheres (sopa) de maisena
- sal, pimenta e noz moscada a gosto

Leve ao fogo até engrossar e desligue. Acrescente 1 lata de creme de leite, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e 1/2 copo de requeijão. Reserve.

Montagem:

No fundo de um pirex coloque um pouco de molho, os colchigliones recheados, cubra com molho polvilhe queijo ralado e leve ao forno.


terça-feira, 15 de abril de 2014

Blog de férias

Faz um tempinho que não passo por aqui...saudades imensas de todos mas estou de dieta e na minha cozinha só sai comida light então passei apenas para dar explicações e prometo voltar o mais rápido possível.

sexta-feira, 24 de janeiro de 2014

Molho tártaro para acompanhar peixes

Aproveitando o restinho de férias fiz iscas de peixe, lulas a dorê e camarão com lulas ao alho e óleo e para acompanhar o tal molho tártaro que todos gostam muito...final de tarde com esses belisquetes e cerveja gelada tem coisa melhor que isso?


Ingredientes:

- 1 xícara de chá de maionese
- cebola hiper mega picadinha
- picles picado a gosto
- azeitonas verdes picadas
- alcaparras picadas
- 1/2 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:

Misture tudo, acrescente sal se necessário (eu não coloquei) sirva gelado.

terça-feira, 21 de janeiro de 2014

Pudim de abacaxi

Vi essa receita no face e achei que ficaria ótima...e não é que ficou. Se a sua forma for como a minha vai render dois pudins que vale muito a pena fazer.



Ingredientes:

2 pacotes de gelatina de abacaxi
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 abacaxi médio cozido
- 1 xícara de açúcar

Modo de fazer:
 
 Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar.
 Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos.
 Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do abacaxi cozido.
 Junte a gelatina e torne a bater.
 A outra metade do abacaxi cozido, coloque no fundo da forma para decorar.
 Coloque em forma para pudim e leve à geladeira para ficar firme.

sexta-feira, 17 de janeiro de 2014

Tilápia ao forno com legumes

Para o jantar de terça feira fizemos sashimi de tilápia, tilápia assada com farofa e tilápia assada com legumes...a foto é antes de ir ao forno.

Ingredientes:

- 1 tilápia grande limpa e sem escamas
- sal
- alho
- limão
- legumes picados (os que você mais gostar)
OBS: as batatas descasquei e cortei em pedaços grandes e dei uma pré cozida em água e sal.

Modo de fazer:

Lave bem o peixe e faça cortes para que o tempere penetre mais facilmente. Tempere e deixe na geladeira por 1 hora mais ou menos.
Corte os legumes em tamanho médio. Tempere-os com sal, azeite (usei alho, cebola e salsinha desidratada).
Em uma forma forrada com papel alumínio coloque o peixe e em volta os legumes temperados. Feche o papel alumínio (como papilotti) e leve ao forno por 20 minutos (depende do tamanho do peixe) retire o papel e deixe mais uns 15 minutos até dourar. Sirva com arroz branco e salada verde.
 

quinta-feira, 16 de janeiro de 2014

Paella

Receita do livro da Palimirinha 50 receiras de festa...


Ingredientes|:

- 1 xícara (chá) de azeite
- 4 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- frango cortado em pedaços
- 2 tomates sem pele e sementes picados
- pimentão vermelho e amarelo em tiras
- lula em aneis
- ervilha fresca
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) açafrão
- 2 xícaras (chá) de arroz
- água fervente o suficiente
- camarão limpo
- além desses ingredientes usei um kit paella

Modo de Fazer: 

Reserve 2 colheres (sopa) de azeite e aqueça o restante para refogar o alho e a cebola. Acrescente o frango e frite de todos os lados para ficar bem dourado. Junte os tomates os pimentões, o kit paella, lula e a ervilha. Tempere com sal e refogue bem. Adicione o açafrão, o arroz lavado, escorrido e a água quente. Misture bem e deixe cozinhar até que o arroz fique macio. Junte os camarões limpos e aferventados. Misture e desligue. Decore a gosto.

quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Torta sorvete

Torta maravilhosa, sorvete de creme, brigadeiro e bis...foi a sobremesa do almoço de ano novo. Receita com PAP aqui:

Ingredientes:

 - 1 litro de Sorvete sabor creme - 3 a 4 caixas de chocolate Bis branco e preto - (a quantidade exata de Bis vai depender do tamanho da sua forma) - 1 Receita de Brigadeiro  - 1 forma fundo removível
- 1/2 creme de leite s/ soro 


Brigadeiro no microondas:

- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado


Modo de Fazer:
 
Misture os Ingredientes. Leve ao microondas de 50 em 50 segundos mexendo bem entre um tempo e outro até o ponto de brigadeiro. Se achar necessário acrescente o creme de leite para diminuir um pouco o doce do brigadeiro.


Enquanto o brigadeiro resfria, 
Pique  2 caixas de chocolates Bis (que vai dar crocância a torta).



Montagem:

Para montar o sorvetão você vai precisar de uma forma de fundo removível.
- Intercale Bis Preto e Bis Branco ao redor da forma.
- Forre o fundo da forma com bis picado.
 Camada de Sorvete(fica mais fácil se você deixar o sorvete amolecer um pouco, não tão gelado).
- Outra camada de bis.
- Camada de sorvete e brigadeiro por cima.
-Finalize com a camada de Sorvete e leve ao freezer para gelar por 3 a 4 horas.
- Depois de gelado desenforme
- Enfeite com frutas e sirva 15 minutos após retirar do freezer, para servir não muito congelado.  

terça-feira, 14 de janeiro de 2014

Ceviche de Tilápia

Adoro peixe...e adoro peixe cru do sashimi ao ceviche. Esse fiz com tilápia hiper, mega ultra fresquinha, aliás pra qualquer receita crua é indispensável que o peixe seja fresco.

Ingredientes:

- tilápia em cubos médios
- tomates sem sementes em cubos
- cebola roxa em cubinhos
- suco de limão
- raspas de limão opcional
- cheiro verde
- sal
- azeite

Modo de Fazer:

Coloque o peixe picado em um bowl e cubra com suco de limão (deve estar imerso no suco pois é isso que irá cozinhar o peixe) leve ao congelador por 1 hora mais ou menos mexendo de vez em quando. Depois de bem gelado escorra o suco de limão e  acrescente o tomate, a cebola, cheiro verde. Tempere com sal, as raspas de limão e o azeite. Sirva bem gelado.



segunda-feira, 13 de janeiro de 2014

Aperitivo rápido

Então ainda falando em férias, que tal um aperitivo facinho e gostosinho pra um final de tarde agradável em família.

Ingredientes:

- tomates cortados em cubos médios e sem sementes
- queijo em cubos
- folhas de manjericão
- azeite

Modo de Fazer:

Em um refratário coloque o tomate polvilhe sal e regue com azeite, acrescente as folhas de manjericão e o queijo por cima. Leve ao forno até derreter o queijo. Sirva acompanhado de torradas e pão italiano.

domingo, 12 de janeiro de 2014

Torta de Sorvete com mousse de limão

Sobremesa deliciosa, fiz no Natal por isso acrescentei fio de ovos na decoração mas a receita era somente com chocolate branco. Receita com PAP  aqui: 


Ingredientes:

- 1 pote de  sorvete de creme
- 1 pacote de bolacha maizena
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de suco de limão

Modo de fazer:

Mousse: Bata no liquidificador o suco de limão, creme de leite e leite condensado. Leve para gelar.
Enquanto o mousse esta gelando, triture a bolacha maizena na processador até que vire uma farofa. Reserve.

Montagem em forma de fundo removível:

1º) Faça camadas  com a farofa;
2º) sorvete;
3º) mousse de limão.
Vá fazendo assim até terminar o mousse e a farofa...a última camada deve ser de sorvete. ( a quantidade de camadas depende do tamanho da sua forma).
Decore com chocolate branco ralado ou conforme a sua imaginação permitir.
Leve ao freezer, retirando uns 10 minutos antes pra ficar mais fácil de cortar e servir.

sábado, 11 de janeiro de 2014

Pizza no pão de forma

Sabe aquele dia em que bate a preguiça...principalmente quando estamos de férias...então nada melhor que um lanchinho básico, fácil e rápido para agradar a todos.

Ingredientes:

- pão de forma
- molho de tomate
- presunto
- queijo

Modo de Fazer:

Em uma forma arrume as fatias de pão, espalhe o molho, arrume o presunto e queijo (achei melhor ralar) e cubra com o que você mais gostar ou o que estiver na geladeira. Polvilhe orégano, regue com azeite e leve ao forno até derreter o queijo.

Macarrão com tomate e queijo

  Eu testei e aprovei. Em um refratário coloque os tomates, alho sem casca e inteiro, sal, azeite e queijo (usei gorgonzola) leve ao forno. ...