Bolo de Maçã com casca

Tarde chuvosa, feriado e frio...pede um bolinho gostoso para acompanhar capuccino ou um chazinho quentinho. Esse bolo me inspirei na receita do blog Executiva de Panela. Rápido e fácil e ultra macio.

Bata no liquidificador  até consistência de vitamina:


- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- cascas de 2 maçãs

Em um bowl acrescente os ingredientes abaixo misturando bem:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 maçãs picadas em cubos pequenos
- 1 colher (sopa) de fermento
- a mistura do liquidificador

Asse em forma untada e polvilhada com farinha, em forno pre aquecido.
OBS: Depois de assado polvilhe açúcar e canela. Eu fiz isso antes de levar ao forno para que criasse uma casquinha crocante por cima.
Rende 2 formas de bolo inglês.

Tomate e cogumelo paris recheado

Frescurinha facinha e gostosa de se comer.

Ingredientes para os cogumelos:

- cogumelos paris limpos (retire o cabinho com cuidado e reserve para o recheio dos tomates).
- azeite
- cebola picadinha
- cream cheese
- sal a gosto
- queijo ralado
- farinha de rosca

Modo de Fazer:

Aqueça o azeite e refogue a cebola. Desligue o fogo acrescente o cream cheese prove o sal. Recheie os cogumelos. Misture o queijo ralado e a farinha de rosca (mesma quantidade) coloque sobre os cogumelos e arrume em refratário untado. Leve para assar em forno pré aquecido.

Ingredientes para os tomates:

- tomates grandes lavados, secos e sem sementes
- azeite
- bacon picadinho
- cebola picadinha
- sobras dos cogumelos picadas
- cream cheese
- sal a gosto
- queijo ralado
- farinha de rosca

Modo de fazer: 

Em uma panela aqueça o azeite, frite o bacon e a cebola. Acrescente as sobras de cogumelos deixe cozinhar até ficar macio. Coloque o cream cheese prove o sal. Recheie os cogumelos. Misture o queijo ralado com a farinha de rosca (mesma quantidade) e coloque por cima do tomate recheado. Arrume em refratário untado. Leve a forno pré aquecido.